雨水后降雨量有所增多,天氣潮濕,而“潮”又是茶葉的克星之一,這時如何能更好儲存茶葉,變得尤為重要起來,不如現(xiàn)在就和小編一起來學習一下吧!
用塑料袋或鋁箔袋保存茶葉最簡便、最經(jīng)濟。最好選用材料厚實、密度極高、無異味的食品用塑料袋,茶裝入后,盡量排擠出袋中空氣,封口后再套上一層塑料袋,并在此封口。透明塑料袋裝茶,應避免陽光照射。
另外,盡量將茶葉分小袋包裝,分次取出飲用,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質(zhì)劣變。鋁箔袋裝茶原理與塑料袋相同?!?/p>
利用石灰塊保藏茶葉是一種比較傳統(tǒng)的做法,目的在于利用石灰吸濕快的特點來保持茶葉的干燥,延緩茶葉的陳化。
方法:先用牛皮紙或?qū)0枞~的錦皮紙包好干茶,然后把茶包置于優(yōu)質(zhì)陶瓷的四周,中間的壇底放塊狀石灰包,灰包大小視放置茶葉的多少而定。最后用厚軟草紙墊于蓋口,以減少空氣交換。另根據(jù)石灰吸濕程度,兩三個月?lián)Q一次石灰。
選用鐵罐、錫罐或不銹鋼茶罐貯存茶葉,簡便實用。最好用食品塑料袋分小袋裝好后,再置入茶罐內(nèi)封好蓋子,便于分次取出飲用。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。
家庭用茶量少,可貯存在家用冰箱內(nèi)。將茶葉分小袋貯存在冰箱保鮮層里,溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染茶葉,最好是在茶葉鐵罐或錫袋外面套上一個塑料食品袋,并封口貯存。
從冷藏庫內(nèi)取出茶葉時,應先讓茶罐內(nèi)的茶葉溫度回升至室溫,才可取出茶葉,否則驟然打開茶罐,茶葉極易凝結(jié)水氣而增加含水量,使尚未沖泡的茶葉加速劣變。但是,不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲存,比如普洱茶等。
無論是哪一種儲存方法,都需要切記以下三點:1,密封后陰涼處保存;2,離墻、離地存放;3,防潮、去潮,防止?jié)駳馊肭帧?/span>
如果是藏茶量較多的,條件允許下還可以購買溫度計、濕度計,可以很好監(jiān)控倉儲內(nèi)空氣的濕度與溫度,同時還可以購買除濕機,配合使用,能更高效率地去除空氣中的潮氣。