除了提到的散茶和緊茶，普洱茶的品種還存在一些不明確的概念，如“生茶”、“煮茶”、”干倉“和”濕倉“。為了澄清這一概念，有必要解釋一下，所謂的“生茶”和“煮茶”主要來自臺灣和香港。它們指的是茶葉發(fā)酵后干綠茶的質(zhì)量特征。這種茶叫做“生茶”。經(jīng)過一段時間的儲存，這種“生茶”的品質(zhì)逐漸發(fā)生變化，普洱茶的品質(zhì)特征也出現(xiàn)了，被稱為“煮茶”。茶業(yè)共享平臺這里所謂的“煮茶”的概念不同于人工發(fā)酵生產(chǎn)的普洱茶。是指經(jīng)過緩慢自然老化過程形成的普洱茶，而后一種是指用人工方法快速烹制的普洱茶?，F(xiàn)在，普洱茶在市場上主要銷售給后者?！吧琛睕]有經(jīng)過再發(fā)酵，其質(zhì)量特征仍然保留了曬干綠茶或普通壓榨茶的特征。此外，“干倉庫”、“濕倉庫”等術(shù)語只是制造商和運(yùn)營商運(yùn)營過程中出現(xiàn)的一些做法，而不是一類產(chǎn)品。由于上述解釋不清楚，比較多消費(fèi)者對普洱茶是什么有一些誤解。事實(shí)上，消費(fèi)者不必被這些術(shù)語所迷惑。只要用普洱茶的品質(zhì)特征來衡量。如果它在外觀和內(nèi)在品質(zhì)上都符合普洱茶的品質(zhì)特征，那就是普洱茶，否則就不是普洱茶。我們在普洱茶加工工段講解了普洱茶的“干倉”和“濕倉”。

目前，市場上出售的普洱茶質(zhì)量好壞不一。大部分質(zhì)量都是好的、正常的，但也有壞的、假冒的甚至偽造的，損害了普洱茶的聲譽(yù)。因此，消費(fèi)者需要掌握普洱茶品質(zhì)的鑒別方法，仔細(xì)鑒別，分清好壞再購買。普洱茶代理

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