有時候買的白茶太淡了，沒有茶味。那是因為沒有選對白茶。選對了白茶，就不會出現(xiàn)這樣的問題。要怎樣才可以選出合適的白茶呢？

先看外觀：色澤鮮嫩，白茶自樹萌芽以來就具有鮮嫩的特點。高山地區(qū)的茶芽呈淡黃色，脆嫩，看上去嬌嫩，柔軟的葉子有絲滑的觸感。采摘后，曬干的高山白茶呈翠綠色，細膩。

形態(tài)：平伏舒展，葉面有隆起的波紋，邊緣重卷。芽葉連枝并且稍稍有些并攏，尖部微微上翹，且不是斷裂破碎的。整體看過去，茶碎末少，如果碎末多，就意味著要檢查茶葉的質(zhì)量。

外觀是選擇優(yōu)質(zhì)白茶需要注意的。只有初步評估才能確定它是否符合優(yōu)質(zhì)白茶的特性。之后，有必要通過氣味、顏色、味道等來支持評估。茶業(yè)共享平臺

聞茶香：茶的好壞體現(xiàn)在香氣上。

干香是從白茶中聞出干茶的香氣。干茶的香氣是一種干燥的香氣?？偟膩碚f，好的白茶的香氣是清爽舒適的。根據(jù)不同年份，干茶的香氣類型也不同。一是新茶的干茶香氣會有干草的香氣，清新無刺激。老茶干茶的香氣可能會聞到薄荷（陳年白茶）的味道，還會有干草的香氣。如果你聞到大多數(shù)綠色、生的和燒焦的茶葉是劣質(zhì)茶。你知道白茶有多少種口味嗎？如青草香，毫香，蘆葦香，蘭花香，桂花香，梔子花香，棗香，陳香，藥香……總的來說，好的白茶其香氣是清雅的，而低劣的白茶氣味就會顯的低沉或是氣味暗淡。普洱茶代理

官茶湯：優(yōu)質(zhì)白茶，不論新舊，煮或泡，均應呈半透明、清爽、無混濁、無異物感。這是白茶基本的要求。同時，品質(zhì)好的茶湯，無論是新茶還是老茶，都會改變湯的顏色。新茶初入，牙色鮮亮，再沖泡兩次，都是杏黃色和紅金色；老茶一般呈橙紅色、石榴紅色等，頗有秋收的景象。

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