貢眉和壽眉，從名字上就很相似，有人說(shuō)它們是同一品種茶，也有人說(shuō)不是，讓人傻傻分不清楚，那么它們到底是同一款茶嗎？

其實(shí)在以前，貢眉和壽眉確實(shí)是同一品種茶，只是稱呼上的不同而已，但在2018年后，一切就變得不一樣了。2018年新版本的白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)行，貢眉和壽眉也正式區(qū)別開(kāi)來(lái)。

貢眉現(xiàn)在指的是用特定的茶樹(shù)品種——群體種茶樹(shù)制成的，也就是我們通常說(shuō)的菜茶。菜茶是歷史悠久的茶樹(shù)品種，屬于有性系品種，播種種植。

壽眉對(duì)品種的要求較為寬泛，一般常用福鼎大白茶、大毫茶制成，甚至也有用群體種茶樹(shù)制成的。福鼎大白茶、大毫茶是人工培育的品種，屬于扦插培育。

貢眉從春季開(kāi)始采摘一芽二三葉或三四葉嫩梢制成，有芽有葉，有鮮嫩有粗老。干茶有明顯毫芯，葉張肥嫩，顏色呈灰綠。

壽眉是在采摘完白毫銀針、白牡丹后才采摘，一般是一芽三、四、五葉或粗老茶為原料，葉片帶梗，鮮有茶芽。干茶以葉片、嫩梗為主，少見(jiàn)芽頭，顏色灰綠或墨綠，條索卷曲。

貢眉湯色呈淺橙黃色，香氣鮮純略有毫香，同時(shí)有瓜果香。滋味較為濃郁，口感醇爽甘甜，后期轉(zhuǎn)化后會(huì)出現(xiàn)蜜韻、米香等菜茶特有的香味。

壽眉湯色淺橙黃或橙黃，香氣純帶清香，偏向花香。滋味更醇厚濃郁，口感醇濃回甘，也更加耐泡。后期轉(zhuǎn)化后會(huì)出現(xiàn)棗香、藥香。

國(guó)標(biāo)規(guī)定，貢眉有四個(gè)等級(jí)，分別是特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。壽眉則有兩個(gè)等級(jí)，分別是一級(jí)和二級(jí)。

采茶是播種流傳下來(lái)的茶樹(shù)品種，在產(chǎn)量存在不穩(wěn)定性，相對(duì)而言壽眉所用的大白茶、大毫茶在產(chǎn)量及穩(wěn)定性上有了很大的提升，所以貢眉的產(chǎn)量少，市面上真正的菜茶貢眉更是少。而壽眉是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種。

有些茶的不同，肉眼難以分辨，一旦入口就一目了然，所以想要識(shí)得、懂得一款茶，最終還得靠味蕾。

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